Vaka Çalışması
Van der Valk büfe deneyimini nasıl dönüştürdü
Elle yazılan kartlardan büfede tam otomatik e-etiketlere.
Vaka Çalışması
Elle yazılan kartlardan büfede tam otomatik e-etiketlere.
Sonuçlar
Zorluk
Kağıt büfe kartlarını yönetmek günlük bir eziyetti. Personel her gün en az bir saatini etiket tasarlamaya, yazdırmaya, laminarlamaya ve yerleştirmeye harcıyordu. Menü değişiklikleri veya değişen alerjenlerle düzenli olarak hatalar oluşuyordu. Bu da misafir güvenliği ve HACCP uyumu için bir riskti.
Çözüm
Van der Valk büfelerinde Nomi e-etiketlerini uyguladı. Menüler ve alerjenler merkezi panelden yönetiliyor ve etiketlere otomatik gönderiliyor. Tek tuşla büfe kahvaltıdan öğle yemeğine geçiyor.
Bekijk de buffet-labels of lees hoe de implementatie verloopt.
Personel artık kağıt etiket aramak, basmak ve yerleştirmekle vakit harcamıyor. Kazanılan süre günde bir saatten fazla.
Alerjen bilgileri merkezi yönetilir ve otomatik güncellenir. Manuel hata yok, tam HACCP uyumu.
Van der Valk logolu ve marka kimlikli e-etiketler, büfeye otel zincirine yakışan premium bir görünüm veriyor.
"Misafirlerimiz profesyonellik farkını görüyor; personelimiz de artık kart aramak ve değiştirmekle zaman kaybetmediği için mutlu."
F&B Müdürü, Van der Valk Otelleri