Buffet Labels
Slimme e-labels die automatisch meebewegen met je ontbijt-, lunch- en dinerbuffet. Allergenen altijd actueel, uitstraling altijd consistent.
Waarom e-labels op het buffet
Een gemiddeld hotelbuffet gebruikt honderden papieren kaartjes per week. Die moet je printen, snijden, laten lamineren en dagelijks omwisselen — met kans op fouten bij allergenen. Nomi e-labels lossen dat in één keer op: jij beheert het menu in het dashboard, de labels werken zichzelf bij. Altijd.
Voordelen
Ontbijt, lunch, diner — elk buffet schakelt op het juiste moment over. Jij plant het eenmalig in het rooster, de labels regelen de rest.
Wijzig een ingrediënt in het dashboard en het verschijnt binnen seconden op het label. Geen verouderde kaartjes meer, geen risico op verkeerde info richting de gast.
Condensatie van warme schalen, spatten van soep, schoonmaken met natte doek — geen probleem. Het label is volledig afgesloten en getest tot 40°C.
E-paper verbruikt alleen stroom bij een wijziging. Eén batterij gaat meerdere jaren mee — geen opladen, geen kabels, geen zorgen.
Internationale gasten? Wissel op het label tussen Nederlands en Engels (of andere talen) zonder extra labels op de schaal te leggen.
Productnaam, allergenen, houdbaarheidsinfo — alles digitaal geregistreerd en traceerbaar. Makkelijker dan papier, strenger dan een logboek.
Voedselveiligheid
Nomi tilt voedselveiligheid naar het buffet zelf. Houdbaarheidstimers, kleur-alerts en een controleerbaar logboek zorgen dat je team in één oogopslag ziet wat er moet gebeuren — en dat je HACCP-administratie altijd op orde is.
Stel per gerecht in hoelang het op het buffet mag staan. De timer telt automatisch af vanaf het moment dat het gerecht wordt uitgeserveerd.
Het label knippert in kleur zodra een gerecht bijna of helemaal verlopen is. Je team ziet meteen wat vervangen moet worden — zonder klok of checklist.
Vervangen? Eén druk op de knop op het label — of een tik in de keukenmodus — legt de actie direct vast.
Elke actie wordt automatisch gelogd. Exporteer een compleet, controle-proof HACCP-rapport voor de NVWA of je eigen kwaliteitscontrole.
In de praktijk
Bij Van der Valk Den Haag-Wassenaar besteedden medewerkers elke ochtend ruim een uur aan het wisselen van kaartjes tussen ontbijt en lunch. Met Nomi gebeurt dat automatisch. Dezelfde tijd gaat nu naar gastcontact in plaats van naar papierwerk.
